お米から育てた自家製麹で仕込んだ「甘酒」を使い、昔ながらの製法で丁寧に仕上げました。 砂糖は一切使わず、麹が生み出す奥深い甘みを生かしています。 さらに、隠し味には丹波篠山の特産、黒豆を使った黒大豆味噌をプラス。 コク深くまろやかな味わいが特徴です。 辛すぎず、お米の自然な甘さが引き立つやさしい味わいで、リピーター続出！ お子様にも大人気の手づくりコチジャンです。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー おすすめの使い方 ・焼肉やお鍋の薬味に ・炒め物の味付けに ・チャーハンやキンパ、麺類のアクセントに 手作りならではのやさしい旨みと自然な甘さを、ぜひお楽しみください。

三河産大豆使用 凝縮されたコクと旨み ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■2夏2冬以上長期熟成 ■生味噌（非加熱） ■中辛口 ■濃茶色 ■塩分約11%