国産玄米・大豆使用 熟成された旨みと甘み ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■本場信州産 ■3年以上長期熟成 ■生味噌（非加熱） ■味噌だれにも ■濃茶色 ■塩分約11％

国産米・大豆使用 もろみのような味わい ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■本場信州産 ■３年以上長期熟成 ■生味噌（非加熱） ■味噌だれにも ■濃茶色 ■塩分約12

三河産大豆使用 凝縮されたコクと旨み ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■2夏2冬以上長期熟成 ■生味噌（非加熱） ■中辛口 ■濃茶色 ■塩分約11%

有機大豆使用 凝縮されたコクと旨み ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■2夏2冬以上長期熟成 ■生味噌（非加熱） ■濃茶色 ■塩分約11%