有機丸大豆、埼玉県産小麦、天日塩を原料とし、 杉桶の中でじっくり醗酵・熟成させた本醸造の醤油。 仕込み水にも万全の注意を払い、伝来の井戸水を浄水装置に通して使用しています。 有機丸大豆を原料として昔ながらの製法による基本に忠実な醤油です。 ・有機丸大豆、埼玉県産小麦、天日塩が原料 ・杉桶の中でじっくり醗酵・熟成させた本醸造醤油 ・仕込み水にも万全の注意を払い、伝来の井戸水を浄水装置に通して使用 ・合成保存料、着色料など添加物は一切不使用

純粋米酢「心の酢」、高知産有機ゆず果汁使用　だしの旨みとまろやかな酸味 ■山形産有機コシヒカリでつくった「心の酢」使用 ■かつお厚削り、みついし昆布、原木栽培乾しいたけでだしをとっている ■鍋物やサラダ、餃子のたれなどさまざまな料理に

みずみずしい果汁の風味 ■本格派手づくりぽん酢醤油 ■鍋物、酢の物などに ■砂糖不使用 ■化学調味料不使用

北海道産有機大豆・小麦使用 芳醇な香り、深い旨みと甘み ■国産原料100％ ■天然醸造法 ■1年以上長期熟成 ■煮物、かけ・つけ醤油などに ■酒精不使用 ■塩分約15％ ■数量限定品

国産有機大豆・小麦使用 しっかりとしたコク ・国産原料100% ・天然醸造法 ・伝統海塩「海の精」を使用 ・兵庫県奥播磨の千ヶ峰のふもと、杉桶で１年6ヶ月以上熟成 ・酒精不使用 ・塩分約15% ・数量限定品

有機大豆・小麦使用　芳醇な香り まろやかで甘みのある味わい ■天然醸造法 ■杉桶にて2夏熟成 ■酒精不使用 ■塩分約17%

国産大豆・小麦使用 煮物や汁物を美しく仕上げる ■国産原料100％ ■天然醸造法 ■伝統海塩「海の精」使用 ■木桶で1年以上長期熟成 ■酒精不使用 ■塩分約17%

有機大豆・小麦使用　芳醇な香り まろやかで甘みのある味わい 開封後も鮮度と美味しさを保つ ■天然醸造法 ■杉桶にて2夏熟成 ■酒精不使用 ■新鮮ボトル採用で、開栓後90日間鮮度を保つことできる ■片手で簡単に使え、押し加減で注ぐ量が調整できる ■塩分約17%

★天然醸造のお醤油は、醸造を促進するための酵素や食品添加物は一切使いません。 ★原料である大豆と小麦を、麹菌をはじめとする微生物の力のみで 醗酵・熟成させて醸造した本醸造しょうゆ。 じっくりと時間をかけて作られた本物の味をお試しください。 ★国産有機大豆と国産の有機小麦を使用し、木桶の中で天然醸造。 じっくり時間をかけて発酵・熟成させました。 うまみ・香りともバランスのいいコクのある醤油です。

●天然醸造のお醤油は、醸造を促進するための酵素や食品添加物は一切使いません。 原料である大豆と小麦を、麹菌をはじめとする微生物の力のみで醗酵・熟成させて醸造した本醸造しょうゆ。 じっくりと時間をかけて作られた本物の味をお試しください。 国産有機大豆と国産の有機小麦を使用し、木桶の中で天然醸造。 じっくり時間をかけて発酵・熟成させました。 うまみ・香りともバランスのいいコクのある醤油です。

★タイ産の魚醤が原料。 ★ 味も匂いもマイルドに仕上がっています。 ★お料理に少し入れていただくだけで、エスニックな風味がつきます。

ゴマしょうゆは、脱脂胡麻、粟、稗、黍で醸造した、特許取得の醤油風調味料です。 縄文時代より日本人が親しみ食べてきた胡麻（ごま）、粟（あわ）、稗（ひえ）、黍（きび）を原料として、 四季を通じ一年間、醸造熟成させました。 大豆・小麦を使用していないので、小麦アレルギー、大豆アレルギーの方に。 醤油の代わりとして、いつものお料理にご使用頂けます。

五分仕込みとは、蒸煮大豆に対して仕込み水がたった半分という、 とても濃厚な醤油づくりのことです。 大豆100％たまり醤油の本場・愛知で仕込みました。 国産の伝統海塩「海の精」、有機JASの国産大豆、焼酎（有機加工酒類）と、徹底的に原料にこだわりました。 しかも、昔ながらの天然醸造法を守り、杉樽で二〜三年もの歳月をかけて熟成させた希少で貴重な逸品。 ●旨味成分をたっぷり含んでコクがあり、濃厚な味わいです。照りと赤みを出し、 しっかり旨味をつけたい料理に向いています。 ●他の醤油とブレンドしても使いやすく、料理に深みをプラスします。 ●生しぼり醤油などの濃口醤油と合わせてコクを増す楽しみ方もあります。

★天然醸造のお醤油は、醸造を促進するための酵素や食品添加物は一切使いません。 ★原料である大豆と小麦を、麹菌をはじめとする微生物の力のみで 醗酵・熟成させて醸造した本醸造しょうゆ。 じっくりと時間をかけて作られた本物の味をお試しください。 ★国産有機大豆と国産の有機小麦を使用し、木桶の中で天然醸造。 じっくり時間をかけて発酵・熟成させました。 うまみ・香りともバランスのいいコクのある醤油です。 ●杉桶でひと夏しっかりと熟成させた有機JAS認定工場の奈良県片上醤油製。 杉桶は醤油酵母の活動を助け、薄めで上品な色に仕上がるので、 薄口醤油の仕込みにはたいへん適しています。 またその蔵ならではの味わいが加わり、風味も豊かです。 ●濃口に較べると熟成期間が短いので香りや味は穏やかです。 色が薄く香味が控えめなので、 野菜や白身魚など素材の繊細な旨みや色あいを大切にした料理に適しています。

★天然醸造のお醤油は、醸造を促進するための酵素や食品添加物は一切使いません。 ★原料である大豆と小麦を、麹菌をはじめとする微生物の力のみで醗酵・熟成させて醸造した本醸造しょうゆ。 じっくりと時間をかけて作られた本物の味をお試しください。 ●杉桶でふた夏ゆっくりと熟成させた有機JAS認定工場の兵庫県奥播州の足立醤油製。 杉桶は醤油酵母の活動を助け、その蔵ならではの味わいが醸し出 されます。 ●仕上がりの醤油の色は薄めですが、[国産有機醤油こいくち]は風味も香りも充分。 料理全般に、つけ醤油からかけ醤油まで幅広くお使いいただけます。 ●のびが良く、薄めても旨みと香りのバランスがくずれません。京都の老舗料亭でもご愛用いただいています。

特別栽培国産大豆・小麦使用 芳醇な香り、濃厚な旨みと甘みがある ・国産原料100％ ・天然醸造法 ・1夏以上熟成 ・仕込み水に生醤油をつかった再仕込み醤油 ・かけ・つけ醤油などに ・酒精不使用 ・塩分約14％

国産大豆・小麦使用 減塩でも旨みそのまま、豊かな香り ・天然醸造法 ・1年以上長期熟成 ・酒精不使用 ・塩分8.4±0.3％ ・天然醸造醤油のおいしさはそのままに、塩分だけを減らした ・塩分を制限されている方の調味料として、また一般の方にも美味しいかけ醤油として最適