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三重の豊かな山々より流れ込んだ
栄養塩豊富な水が通る場所で養殖する事で、
肉厚な風味豊かなわかめに育ちます。
一番美味しくなるといわれる晩冬から初春にかけて採取された
伊勢志摩わかめを使用しています。
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