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国産米・長野産大豆使用
信州系白みそ
甘い香りとまろやかな塩味
・天然醸造法
・酒精不使用
・甘みの強い信州安曇野産大豆「ナカセンナリ」使用
・米こうじを12割も使用
・約半年熟成
・生味噌(非加熱)
・冷汁や粕汁にも
・淡色白色
・塩分約12%
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